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Petit gâteau à la broche
3.20 € Réf. : H25

Soit 32.00 € / kg
Pâtisseries Traditionnelles

Petit gâteau à la broche

Le petit gâteau de fête de nos grands-mères pour les enfants
Dessert d’exception, servi pour les grandes occasions, ce petit gâteau à la broche est une des spécialités des Pyrénées, ramenée en France depuis le Caucase par les armées de Napoléon. Une pâte liquide riche en beurre frais, de la consistance d’une pâte à crêpe est versée sur une broche de forme conique qui tourne au dessus d’une source de chaleur. Elle cuit doucement avant que ne viennent s’agréger une seconde puis une troisième couche. Un gâteau original qui ravit le palais par son goût fin de beurre frais, de vanille et de rhum, et qui amuse les papilles. Son petit format en fait aujourd’hui un dessert familial ou pour les goûters des nos enfants.

 
 
 
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